Bienvenue au pays de la gourmandise.
Une bouche ample aux arômes de cerise noire, de cassis, de mûre. La fraîcheur en bouche est là aussi, et l’équilibre est parfait.
A servir frais sur un brebis affiné.
Les plus gourmands l’accorderont avec un moelleux au chocolat, vous verrez c’est magique!
Sur Grains
- 2023
AOP RIVESALTES GRENAT
Pour surprendre vos convives, un coup de cœur en fin de repas
Style de vin
Accord mets & vins
Apéritif, foie gras poêlé, brebis affiné, chocolat, fruits rouges,
Vinification et élevage
Vendanges manuelles.
Macération traditionnelle après égrappage.
Mutage sur grains avec un alcool neutre dénaturé, sucre résiduel issu uniquement du raisin. Remontage quotidien.
Dégustation
Robe grenat presque noire.
Le nez est sobre, arômes de cerise noire, mûres sauvages confiturées.
La bouche reste fraîche. Les tanins sont enrobés par une douceur maîtrisée.
Distinctions
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2025
Médaille d'Or au concours des Vignerons Indépendants 2025
Médaille de Bronze au Challenge Millésime Bio 2025 à Montpellier
