Dès les premiers rayons de soleil, la vigne sort de dormance. Les premiers bourgeons sont sortis en mars; d’abord dans le coton, puis les feuilles sortent, et enfin les premières inflorescences. Les prémices des grappes sont là. Nous avons un décalage important en fonction des cépages. Les grenaches sont bien plus avancés que les mourvèdres par exemple. Contrairement à l’année dernière, nous avons eu des pluies et de l’eau. Ainsi nous démarrons des observations accrues dans la vigne afin de s’assurer qu’aucune maladie ne s’installe.
