Avis aux amateurs de Mourvèdre! Cette cuvée saura vous faire vibrer.
Un nez profond, des arômes de fruits noirs, de cuir, légèrement fumés.
Une bouche sobre aux tanins serrés, une cuvée identitaire par son cépage et pourtant si moderne.
A associer avec plats en sauce, gibier ou cassoulet.
Padri
- 2021
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES
La richesse du mourvèdre pour un vin qui saura attendre
Style de vin
Accord mets & vins
Gibier, viande en sauce, cassoulet, cuisine catalane en général
Vinification et élevage
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée.
Macération traditionnelle de 21 jours avec pigeage quotidien.
Elevage de douze mois en barriques de chêne Français.
Dégustation
Robe rouge violacé intense.
Nez profond sur des arômes de fruits noirs, de cuir, de compotée de cassis légèrement fumé .
Une bouche sobre aux tanins serrés qui s’assoupliront pour un fondu parfait avec l'âge.
Distinctions
91 points Andreas Larsson
90 points Wine & Spirits
Médaille d'Argent Concours des Grands Vins de France Mâcon 2023
